LIEU SAINT-MICHEL-DE-MONTAIGNE (24) PROGRAMME Rénovation MAÎTRE D’OUVRAGE propriété viticole privée PHASE études en cours Coup de projecteur (1600m²) Le Chai situé sur la propriété viticole de Montaigne témoigne d’une innovation architecturale datant du milieu du XIXème siècle. Dans ces cuviers, dits du « nouveau système » ou « médocains », l’espace intérieur est compartimenté verticalement sur deux niveaux : au rez-de-chaussée, maintenu clos et sous contrôle thermique, les cuves ; à l’étage, la réception de la vendange et le travail sur le raisin. Cette nouvelle organisation permettait d’introduire le principe de gravitation. Les dimensions et la rigueur du système constructif des deux chais dégagent une force architecturale qu’il fallait conserver à tout prix. Mettre en lumière la richesse spatiale et l’histoire du lieu a été le maître de mot du projet. Par interventions minimales et contemporaines, le projet adapte les cuves existantes au bâtiment […]