Chai écologique
LIEU Restigné (37) PROGRAMME chai écologique + espace de stockage MAÎTRE D’OUVRAGE C. & P. Breton EQUIPE Brunet Saunier Architecture mandataire (Bertrand Renaudin chef de projet) PHASE Permis de construire Rationalité et réinterprétation du terroir De renommée internationale pour la qualité de ses vins naturels, biologiques et biodynamiques, le Domaine Breton est en pleine croissance. Le nouveau chai respecte la typologie classique des batisses de la région et innove dans le choix du matériau utilisé, la terre crue banchée. Alliant confort hygrométrique et inertie thermique, les murs du nouveau chai associent une véritable cohérence écologique et l’image contemporaine du terroir.